Methodologie de suivi des prix

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L'outil de découverte des prix biologiques est un outil de suivi des prix qui offre un accès public aux derniers prix des principales céréales biologiques, des oléagineux et des légumineuses cultivés au Canada. La méthodologie de l'outil de découverte des prix biologiques est décrite ci-dessous :

 

• Collecte de données : Les données de prix des céréales biologiques, des oléagineux et des légumineuses sont collectées et publiées toutes les deux semaines, à la fois par les agriculteurs biologiques et les acheteurs. Les données ne sont collectées que auprès d'exploitations certifiées biologiques, et nous faisons de notre mieux pour vérifier ce statut avant d'accepter un prix. La plupart des prix sont recueillis grâce à des appels téléphoniques effectués par notre personnel auprès d'acheteurs et de vendeurs certifiés, juste avant la publication. Les prix non sollicités font l'objet d'un examen plus rigoureux pour déterminer leur source.

 

Les prix sont représentés sous forme de valeurs médianes en dollars canadiens. Les valeurs médianes ont été choisies plutôt que les moyennes car elles fournissent un point central plus stable dans une série d'observations, moins sensible aux valeurs extrêmes.

 

Pour les prix des livraisons immédiates (spot prices), nous n'acceptons que les transactions qui ont été convenues à la fois par l'acheteur et le vendeur au cours de la période de deux semaines précédant la publication. En ce qui concerne les contrats, le contrat peut avoir été négocié à n'importe quel moment dans le passé, mais la période de livraison des céréales doit être valide pendant au moins la période de deux semaines précédant la publication. Nous séparons les prix collectés dans différentes régions si les prix médians pour les régions sont sensiblement différents. Dans le cas contraire, les prix de différentes régions sont agrégés. Les prix aberrants (outlier prices), c'est-à-dire ceux qui s'écartent de plus de trois écarts-types du prix moyen, ne sont pas inclus.

 

Normalisation : Les données sont normalisées pour garantir leur cohérence et leur comparabilité. Les prix recueillis aux États-Unis sont convertis en dollars canadiens en fonction de la valeur de la monnaie à la date la plus proche de la date de la transaction.

 

Agrégation et analyse : après la collecte et la normalisation, les données sont agrégées et analysées à l'aide de méthodes statistiques de base. Pour chaque prix, tant la fourchette de prix que le nombre d'observations sont publiés. Les utilisateurs devraient utiliser le nombre d'observations comme indicateur de la qualité des données (fiabilité). Les prix basés sur un faible nombre d'observations devraient être considérés avec plus de scepticisme que ceux basés sur un plus grand nombre d'observations. Notez que le nombre de prix dépend à la fois de la fréquence d'un produit (c'est-à-dire combien il est cultivé en Amérique du Nord) et du nombre d'entreprises qui achètent activement le produit. Par exemple, les oléagineux tels que le chanvre et la moutarde ont un ensemble très restreint d'acheteurs que nous pouvons approcher pour obtenir des informations sur les prix.

 

Avertissement : Étant donné que les données de prix sont collectées auprès des agriculteurs et des acheteurs de céréales, elles sont sujettes à des distorsions liées à la nature humaine. Par exemple, pour influencer les prix, certains acheteurs de céréales peuvent avoir tendance à minimiser les prix destinés à la diffusion publique, tandis que certains producteurs peuvent avoir tendance à exagérer les prix. Étant donné qu'il existe peu de prix publiés disponibles dans ce secteur, l'une des principales motivations derrière le projet Hub des céréales bio, notre solution à ce défi consiste à collecter autant de données de prix que possible auprès de sources diverses et géographiquement dispersées, tout en veillant à ce que les acheteurs et les vendeurs soient représentés dans les données. De plus, nous recueillons nos données uniquement auprès de sources de confiance et n'incluons pas les prix aberrants (outlier prices), c'est-à-dire ceux qui s'écartent de plus de trois écarts-types du prix moyen.

 

L'objectif du Hub des céréales bio est de servir de référence, principalement pour donner aux agriculteurs biologiques un point de départ dans leurs négociations avec les acheteurs. Sans ces informations importantes, les agriculteurs sont à la merci du marché. Les agriculteurs et les acheteurs devraient utiliser ces informations avec prudence et effectuer leurs propres recherches. Si vous êtes agriculteur, contactez autant d'acheteurs que possible dans notre répertoire et établissez votre propre référence. Lorsque vous le faites, nous serions ravis de connaître les résultats de vos recherches. Remplissez le formulaire de soumission de prix sur le Hub des céréales bio ou envoyez un e-mail à sales@organicgrainhub.com avec vos informations sur les prix. En faisant cela, vous contribuez à renforcer la base de données et les connaissances pour l'ensemble de l'industrie.